ナスビのみそ炒め

材料（2人分）

• ナスビ2本（約200g）
• 油大さじ1
• みそ大さじ1
• 砂糖小さじ2
• 水大さじ2

作り方

1. ナスビを半月切りにする。

2. 油で炒め、水を加えてふたをし、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。

3. みそと砂糖を混ぜて加え、やわらかくなるまで炒め合わせる。

みそは焦げやすいので最後に。