オリーブオイルのソテー
お菓子みたいな野菜を、こんがり焼いて。
どんな野菜？
ひらひらした縁と、円盤のような形が特徴のズッキーニ。形を楽しみながら、くし形に切って焼いてみましょう。
材料
2人分の目安
- UFOズッキーニ
- 250g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- レモン
- お好みで
作り方
- 洗って、切る
へたと底を落とし、厚さ約2cmのくし形に切ります。
- 切り口から焼く
油を熱したフライパンに切り口を下にして並べ、塩・こしょうをふります。中火〜強めの中火で3〜5分焼きます。
- 裏返して仕上げる
裏返して約3分焼き、火が通ったらできあがり。お好みでレモンを添えます。
焼き時間は実の大きさや火加減で調整してください。